ובכן עבודות גבס נחלקות למספר תחומים ומטרות.
ראשית עבודות גבס משמשות למטרות חיפוי מערכות כאלו או אחרות או אפילו חיפוי קירות בגבס, כללי בכל הבית למטרות שיפור רמת הגימור בקירות הבית.ניתן ליישם חיפויי גבס על כל מרכיב מבני (קונסטרוקטיבי) כגון:
- קירות - חיפוי קירות כללי בלוחות גבס כתחליף לחידוש טיח ולשיפור מראה הקירות.
- משקופים ועמודים - ניתן לחפות כל עמוד או משקוף, גם כאלו בעלי זויות שונות או קימורים מעוגלים (לצורך כך ניתן להשתמש בלוחות גמישים או בעלי חוליות.
- תקרות - החיפוי הנפוץ ביותר הוא חיפוי תקרות בגבס, חיפו זה מיועד לכמה מטרות:
1. חיפוי מערכת מיזוג מרכזית,
2.צנרות מיזוג
3.צנרת חשמל
4.צנרת כיבוי אש (ספרינקלרים)
5.צנרת אינסטלציה
6.חיפוי למטרות עיצוב: הוספת תאורה, חיפוי תקרה סדוקה (בתים ישנים)
סרטון חמוד שמראה איך להסיר קיר גבס לשימוש חוזר ובצורה נקייה )ניתן לעשות זאת גם ללא כלים יקרים(
עבודות הגבס מתבצעות על ידי יצירת מבנה "קונסטרוקציה" בעזרת שלב מתכת מודולארי (מסלולים, וניצבים) אשר מאפשר ליצור מבנה שלד חזק ובעל תכונות המאפשרות למבצע עבודות גבס לחבר את לוחות הגבס למבנה הברזל ולבנות עיצובים בגבס או מבנים כאלו ואחרים .